Eau minérale : avantages, nutrition et risques

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L'eau minérale provient de sources souterraines et contient naturellement des minéraux et des oligo-éléments comme le calcium, le magnésium, le sodium, le bicarbonate, le sulfate, le chlorure et le fluorure. Selon la Food and Drug Administration des États-Unis, l'eau n'est considérée comme de l'eau minérale que si elle contient au moins 250 parties par million (ppm) de solides dissous totaux, qui comprennent des minéraux naturels. Contrairement à l’eau du robinet et à l’eau en bouteille, l’eau minérale ne peut pas contenir de minéraux ajoutés.

L'eau minérale gazeuse est gazeuse artificiellement ou naturellement, ce qui signifie que l'eau contient suffisamment de dioxyde de carbone pour la rendre pétillante. L'eau minérale est également étiquetée « à faible teneur en minéraux » si elle contient moins de 500 ppm de matières dissoutes totales ou « à haute teneur en minéraux » si elle contient plus de 1 500 ppm de matières dissoutes totales. Étant donné que le corps peut facilement absorber le magnésium et le calcium contenus dans l’eau minérale, la boisson peut être un moyen sain de s’hydrater et de bénéficier des bienfaits de ces minéraux essentiels pour le cœur, les os et la digestion.

Les minéraux proviennent de la terre et sont des nutriments essentiels que votre corps doit obtenir de la nourriture. L'eau minérale contient des niveaux importants de minéraux comme le calcium, le sodium et le magnésium et peut vous aider à compléter efficacement ces nutriments.

L’eau minérale est également une source de minéraux très biodisponible, ce qui signifie que le corps peut absorber de grandes quantités de minéraux après qu’une personne ait bu de l’eau minérale. Lorsque les minéraux et les éléments, comme le calcium et le bicarbonate, entrent en contact avec l'eau, ils deviennent ioniques. Ceci est important pour la biodisponibilité, car le tractus gastro-intestinal (GI) absorbe mieux les minéraux sous leur forme ionique.

Le calcium est un minéral essentiel qui renforce vos os. La recherche montre que le corps peut absorber le calcium en buvant de l’eau minérale riche en calcium tout aussi efficacement qu’en prenant des suppléments de calcium ou en consommant des produits laitiers riches en calcium.

L'eau minérale est riche en magnésium, elle peut donc renforcer les os, car le magnésium aide vos os à absorber le calcium. Une vaste étude a révélé que les femmes ménopausées ayant un apport plus élevé en magnésium (non provenant de la consommation d’eau minérale en soi) étaient moins susceptibles de subir des fractures et une diminution de la densité minérale osseuse liée à l’ostéoporose. Cette maladie osseuse réduit la solidité des os et augmente le risque de fractures. Néanmoins, nous avons besoin de plus de recherches sur l’eau minérale et sur la manière dont elle affecte la perte osseuse postménopausique.

L’eau potable, en général, est nécessaire à une bonne circulation sanguine. Les minéraux présents dans l’eau minérale, comme le calcium, le magnésium et le potassium, favorisent également la circulation sanguine. De plus, le calcium aide à réguler la fréquence cardiaque et le magnésium aide à abaisser la tension artérielle. Des études montrent que boire régulièrement de l'eau minérale contenant ces minéraux peut améliorer les facteurs de risque qui augmentent votre risque de maladie coronarienne. Ce type de maladie cardiaque est causé par des artères coronaires bloquées et affecte l’apport sanguin à votre cœur.

Une étude de 2019 a révélé que la consommation quotidienne d'eau minérale contribuait à améliorer les niveaux de cholestérol HDL (lipoprotéines de haute densité), de tension artérielle et de triglycérides (graisses présentes dans le sang) des participants. Le cholestérol HDL est appelé le « bon » cholestérol, et des niveaux élevés de HDL aident votre corps à gérer le cholestérol dans votre sang afin d’éviter l’accumulation de plaque dans vos artères. La plaque est causée par un taux élevé de triglycérides et de cholestérol LDL (lipoprotéines de basse densité), connu sous le nom de « mauvais » cholestérol. Des études portant sur des femmes ménopausées ont également révélé que la consommation d’eau minérale contribuait à réduire le taux de cholestérol LDL.

Cependant, nous avons besoin de recherches plus contrôlées pour prouver comment la consommation d’eau minérale affecte la santé cardiaque. Ces études portaient sur des échantillons de petite taille et incluaient souvent des changements alimentaires qui auraient pu contribuer à améliorer les niveaux. Certaines études ont également montré que l’eau minérale n’avait aucun effet sur la tension artérielle.

Grâce à sa teneur en magnésium, l'eau minérale peut aider à faire bouger les choses si vous êtes en panne. Le magnésium est un minéral connu pour aider à améliorer les selles en relaxant les muscles intestinaux et en attirant l'eau dans vos intestins. Cela ramollit les selles et facilite les selles.